慢性胃炎患者需避免辛辣刺激、高脂高糖、生冷堅(jiān)硬等食物，同時(shí)忌煙酒及濃茶咖啡。慢性胃炎是胃黏膜慢性炎癥，飲食不當(dāng)可能加重胃黏膜損傷，導(dǎo)致腹痛、腹脹等癥狀反復(fù)發(fā)作。

1、辛辣刺激食物

辣椒、芥末、生蒜等辛辣食物會(huì)直接刺激胃黏膜，增加胃酸分泌，加重炎癥反應(yīng)。慢性胃炎患者食用后易出現(xiàn)胃部灼熱感或疼痛加劇。烹調(diào)時(shí)應(yīng)選擇蔥姜熗鍋后棄用，避免直接攝入刺激性調(diào)料。

2、高脂高糖食物

油炸食品、肥肉、奶油蛋糕等高脂肪食物需要更多胃酸參與消化，可能誘發(fā)胃酸反流。高糖食物如巧克力、甜飲料會(huì)促進(jìn)胃酸分泌，長(zhǎng)期攝入可能損傷胃黏膜屏障功能。

3、生冷堅(jiān)硬食物

冰鎮(zhèn)飲品、生魚(yú)片等低溫食物會(huì)導(dǎo)致胃部血管收縮，影響消化功能。堅(jiān)果、炸雞等堅(jiān)硬粗糙食物可能機(jī)械性摩擦受損的胃黏膜。建議食物溫度保持在40-50攝氏度，肉類烹調(diào)至軟爛狀態(tài)。

4、酒精飲品

啤酒、白酒等含酒精飲品會(huì)破壞胃黏膜屏障，刺激胃酸過(guò)度分泌。長(zhǎng)期飲酒可能加重胃黏膜糜爛甚至引發(fā)出血。慢性胃炎急性發(fā)作期應(yīng)嚴(yán)格禁酒，緩解期也需嚴(yán)格控制飲酒量。

5、濃茶咖啡

濃茶中的茶多酚和咖啡中的咖啡因會(huì)促進(jìn)胃酸分泌，空腹飲用可能引發(fā)胃部不適。建議選擇低咖啡因飲品，飲用時(shí)間避開(kāi)空腹時(shí)段，可搭配蘇打餅干等堿性食物中和胃酸。

慢性胃炎患者日常飲食應(yīng)遵循定時(shí)定量原則，選擇易消化的粥類、軟爛面條、蒸蛋等食物。烹調(diào)方式以燉煮、清蒸為主，避免煎炸燒烤?？蛇m量補(bǔ)充富含維生素U的卷心菜、南瓜等保護(hù)胃黏膜的食材。若出現(xiàn)持續(xù)上腹痛、黑便等報(bào)警癥狀，應(yīng)及時(shí)進(jìn)行胃鏡檢查明確病情進(jìn)展。