孕早期應(yīng)避免食用生冷海鮮、未熟肉類、高汞魚類、酒精飲品及過量咖啡因。這些食物可能增加胎兒畸形、流產(chǎn)或發(fā)育異常的風(fēng)險。

生冷海鮮如刺身、生蠔可能攜帶李斯特菌或寄生蟲，孕婦感染后可能引發(fā)敗血癥或通過胎盤傳染胎兒。未徹底煮熟的肉類包括五分熟牛排、溏心蛋、生火腿等，存在沙門氏菌及弓形蟲污染風(fēng)險，弓形蟲感染可導(dǎo)致胎兒腦積水或視力損傷。高汞魚類主要指鯊魚、旗魚、金槍魚等大型海魚，汞元素會干擾胎兒神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育。酒精飲品無論紅酒白酒均會通過胎盤直接作用于胎兒，可能引發(fā)胎兒酒精綜合征導(dǎo)致面部畸形或智力障礙。每日咖啡因攝入超過200毫克可能增加流產(chǎn)概率，相當于兩杯240毫升現(xiàn)煮咖啡或四罐可樂的含量。

孕早期飲食需確保食材充分加熱至中心溫度超過70度，肉類無血水滲出。選擇低汞小型魚類如三文魚、鱈魚替代高汞品種。完全戒斷酒精及控制奶茶、巧克力等隱性咖啡因來源。補充葉酸每日400微克可降低神經(jīng)管缺陷風(fēng)險，優(yōu)先從菠菜、蘆筍等天然食物獲取。出現(xiàn)持續(xù)嘔吐或體重下降超過孕前5%需及時就醫(yī)評估妊娠劇吐可能。