肝癌患者飲食需以高蛋白、易消化、低脂為原則，避免刺激性食物，主要有控制蛋白質(zhì)攝入量、限制脂肪攝入、補(bǔ)充維生素、避免酒精、少食多餐等注意事項。

1、控制蛋白質(zhì)攝入量

肝癌患者肝功能受損，過量蛋白質(zhì)可能加重肝臟代謝負(fù)擔(dān)。建議選擇優(yōu)質(zhì)蛋白如雞蛋清、脫脂牛奶、豆腐等，每日攝入量控制在每公斤體重1-1.2克。出現(xiàn)肝性腦病征兆時需暫時限制蛋白質(zhì)。

2、限制脂肪攝入

高脂飲食會加重膽汁分泌負(fù)擔(dān)，建議選用植物油，避免動物脂肪和油炸食品。每日脂肪攝入量不超過40克，可適當(dāng)增加中鏈脂肪酸補(bǔ)充能量。

3、補(bǔ)充維生素

肝癌患者易出現(xiàn)維生素缺乏，需重點補(bǔ)充維生素K預(yù)防出血，維生素C增強(qiáng)免疫力，維生素B族改善代謝。可通過深色蔬菜、柑橘類水果、全谷物等食物補(bǔ)充。

4、避免酒精

酒精會直接損傷肝細(xì)胞，加重肝臟炎癥和纖維化。所有含酒精飲料都應(yīng)嚴(yán)格禁止，包括啤酒、紅酒等低度酒。

5、少食多餐

每日可分5-6餐進(jìn)食，每餐控制在200-300克。細(xì)嚼慢咽減輕消化負(fù)擔(dān)，睡前2小時避免進(jìn)食。出現(xiàn)腹水時需限制鈉鹽攝入。

肝癌患者飲食調(diào)理需配合治療階段動態(tài)調(diào)整，出現(xiàn)食欲減退時可嘗試山楂、陳皮等開胃食材，合并糖尿病需同步控制血糖，所有飲食改變都應(yīng)咨詢營養(yǎng)師，定期監(jiān)測肝功能、血氨等指標(biāo)，若出現(xiàn)腹脹、惡心等不適及時就醫(yī)調(diào)整飲食方案，同時保持適度活動促進(jìn)消化吸收。