蕁麻疹患者在飲食上需避免辛辣刺激、高組胺及易致敏食物，可適量補充維生素C豐富的蔬菜水果。蕁麻疹可能與免疫異常、過敏原接觸等因素有關(guān)，建議記錄飲食日記以識別誘因。

1、避免辛辣刺激食物

辣椒、花椒、芥末等辛辣調(diào)料可能刺激肥大細(xì)胞釋放組胺，加重皮膚瘙癢和風(fēng)團(tuán)。烹飪方式宜選擇清蒸、水煮，減少油炸、燒烤等高油脂加工。急性發(fā)作期需嚴(yán)格忌口，緩解期可少量嘗試并觀察反應(yīng)。

2、限制高組胺食物

腌制食品、海鮮、發(fā)酵豆制品等含組胺較高，易誘發(fā)或加重蕁麻疹癥狀。部分人群對茄科植物如西紅柿、茄子敏感，需根據(jù)個體情況調(diào)整。新鮮肉類和綠葉蔬菜是更安全的蛋白質(zhì)來源。

3、警惕常見致敏原

牛奶、雞蛋、堅果等八大類過敏原中，花生、小麥等隱性過敏原需特別注意。購買預(yù)包裝食品應(yīng)查看配料表，外出就餐時告知廚師過敏史。嬰幼兒患者家長需逐步引入新食物并觀察3-5天。

4、補充維生素C食物

獼猴桃、橙子、西藍(lán)花等富含維生素C，有助于降低毛細(xì)血管通透性，減輕水腫性風(fēng)團(tuán)。每日攝入300-400克新鮮蔬菜水果，避免高溫烹煮破壞營養(yǎng)素。柑橘類水果需注意可能存在的交叉過敏反應(yīng)。

5、保持飲食規(guī)律

暴飲暴食可能加重胃腸負(fù)擔(dān)，誘發(fā)應(yīng)激反應(yīng)。建議少量多餐，每日飲水1500-2000毫升。慢性蕁麻疹患者可嘗試低鎳飲食，減少罐頭食品、巧克力等高鎳食物攝入。

蕁麻疹患者除飲食管理外，需注意穿著寬松棉質(zhì)衣物，避免搔抓皮膚。環(huán)境控制包括保持室內(nèi)濕度40%-60%，定期清洗床品。建議在醫(yī)生指導(dǎo)下進(jìn)行過敏原檢測，急性發(fā)作時可遵醫(yī)囑使用氯雷他定片、鹽酸西替利嗪滴劑等抗組胺藥物，慢性患者可能需要配合免疫調(diào)節(jié)治療。記錄每日飲食和癥狀變化有助于醫(yī)生調(diào)整治療方案。