剛懷孕一般不建議吃石螺。石螺可能攜帶寄生蟲或細菌，處理不當易引發(fā)胃腸感染，對孕婦和胎兒健康存在潛在風險。

石螺生長在淡水環(huán)境中，容易吸附水體中的寄生蟲卵或致病微生物。常見的寄生蟲如廣州管圓線蟲可穿透胎盤屏障，導(dǎo)致胎兒發(fā)育異常。若烹飪溫度不足或時間過短，無法完全殺滅病原體，孕婦食用后可能出現(xiàn)腹痛、腹瀉、發(fā)熱等癥狀。部分石螺還可能富集重金屬，長期攝入會影響胎兒神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育。

少數(shù)情況下，若石螺來源可靠且經(jīng)專業(yè)凈化處理，采用高溫爆炒或煮沸15分鐘以上，可降低感染風險。但孕期免疫功能下降，即使充分加熱仍存在輕微感染概率，建議優(yōu)先選擇其他更安全的蛋白質(zhì)來源。

孕期飲食應(yīng)注重營養(yǎng)均衡與食品安全，可選擇煮熟的雞蛋、清蒸魚類、去皮禽肉等低風險高蛋白食物。蔬菜水果需徹底清洗，肉類烹調(diào)至全熟，避免生冷食品。若食用海鮮后出現(xiàn)惡心、嘔吐或皮膚瘙癢等癥狀，應(yīng)立即就醫(yī)。定期產(chǎn)檢時可與醫(yī)生溝通飲食結(jié)構(gòu)，必要時進行營養(yǎng)評估與指導(dǎo)。