孩子食物中毒的癥狀主要有惡心嘔吐、腹痛腹瀉、發(fā)熱寒戰(zhàn)、頭暈乏力、脫水休克等。食物中毒通常由細(xì)菌、病毒、毒素等污染食物引起，建議家長及時帶孩子就醫(yī)。

1、惡心嘔吐

食物中毒后最早出現(xiàn)的癥狀多為惡心嘔吐。胃部受到刺激后會產(chǎn)生保護(hù)性反射，通過嘔吐排出有毒物質(zhì)。嘔吐物可能含有未消化食物殘渣或胃液，嚴(yán)重時可能出現(xiàn)膽汁樣物質(zhì)。家長需觀察嘔吐頻率和內(nèi)容物性狀，避免孩子因頻繁嘔吐導(dǎo)致誤吸。

2、腹痛腹瀉

腸道受毒素刺激會引起痙攣性腹痛，多位于臍周或下腹部。隨后出現(xiàn)腹瀉癥狀，大便呈水樣或黏液便，可能伴有惡臭。輪狀病毒等感染可能引起蛋花湯樣便。家長需注意記錄排便次數(shù)和性狀，及時補(bǔ)充口服補(bǔ)液鹽防止脫水。

3、發(fā)熱寒戰(zhàn)

細(xì)菌性食物中毒常伴隨體溫升高，多在38-39攝氏度之間。沙門氏菌等病原體進(jìn)入血液后可能引發(fā)寒戰(zhàn)、全身肌肉酸痛等全身癥狀。家長需定時測量體溫，采用物理降溫方法，避免高熱驚厥。

4、頭暈乏力

毒素吸收或脫水會導(dǎo)致循環(huán)血量不足，表現(xiàn)為面色蒼白、四肢冰涼、精神萎靡。嚴(yán)重時可能出現(xiàn)嗜睡或意識模糊。家長需讓孩子平臥休息，抬高下肢促進(jìn)血液回流，監(jiān)測神志變化。

5、脫水休克

持續(xù)嘔吐腹瀉可能導(dǎo)致重度脫水，表現(xiàn)為眼窩凹陷、皮膚彈性差、尿量減少。嚴(yán)重時出現(xiàn)脈搏細(xì)速、血壓下降等休克表現(xiàn)。家長發(fā)現(xiàn)孩子6小時無尿、哭時無淚需立即送醫(yī)，避免多器官功能衰竭。

預(yù)防孩子食物中毒需注意飲食衛(wèi)生，避免食用生冷、變質(zhì)食物，處理食材前充分洗手，餐具定期消毒。出現(xiàn)癥狀后應(yīng)暫停固體食物，少量多次飲用淡鹽水或口服補(bǔ)液鹽，記錄嘔吐腹瀉次數(shù)和體溫變化。不要自行使用止瀉藥，需在醫(yī)生指導(dǎo)下使用蒙脫石散、雙歧桿菌三聯(lián)活菌散等藥物。保存可疑食物樣本便于檢測病因，就醫(yī)時詳細(xì)告知進(jìn)食史和癥狀發(fā)展過程。