權(quán)威問(wèn)答
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飯后不需要立即喝湯。飯后立即喝湯可能影響消化功能，增加胃腸負(fù)擔(dān)。
飯后胃內(nèi)食物尚未充分消化，此時(shí)立即喝湯會(huì)稀釋胃酸濃度，降低胃蛋白酶活性，延緩蛋白質(zhì)分解。湯液快速進(jìn)入腸道可能刺激腸蠕動(dòng)加快，導(dǎo)致未完全消化的食物過(guò)早進(jìn)入小腸，影響營(yíng)養(yǎng)吸收效率。溫?zé)釡畷?huì)使胃部血管擴(kuò)張，減少流向消化器官的血液量。飯后30分鐘內(nèi)飲用超過(guò)200毫升液體可能引發(fā)胃脹、反酸等不適感。
存在胃食管反流或功能性消化不良的人群更需注意避免飯后立即喝湯。湯中油脂可能松弛食管下括約肌，加重反流癥狀。高鹽湯品會(huì)促進(jìn)胃酸分泌，損傷胃黏膜屏障。糖尿病患者飲用濃湯可能造成餐后血糖波動(dòng)加劇。術(shù)后患者過(guò)早喝湯可能影響創(chuàng)面愈合速度。
建議餐前30分鐘或餐后1小時(shí)飲用湯品，每次不超過(guò)150毫升。選擇清淡少油的蔬菜湯、菌菇湯，避免高脂肪濃湯。胃腸功能較弱者可選擇室溫湯水，溫度控制在40-50攝氏度。出現(xiàn)持續(xù)腹脹、噯氣等癥狀時(shí)應(yīng)暫停飲湯并咨詢消化科醫(yī)生。日常注意細(xì)嚼慢咽，每口食物咀嚼20-30次，餐間保持適當(dāng)活動(dòng)促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)。
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