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權(quán)威問(wèn)答

查疾病 找醫(yī)生 找醫(yī)院
孕婦有哪些菇類不能吃
病情描述:
很多菌類都是可以吃的，還不知道哪些菌類是不能吃的。菌的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值挺高的
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 李艷芳 主任醫(yī)師 首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京朝陽(yáng)醫(yī)院

    孕婦應(yīng)避免食用毒蘑菇、野生蘑菇、不新鮮蘑菇以及部分可能引起過(guò)敏的菇類，常見(jiàn)安全選擇有平菇、金針菇、香菇、杏鮑菇等。

    1、毒蘑菇

    含有劇毒成分如鵝膏毒素，誤食會(huì)導(dǎo)致肝腎衰竭甚至死亡。孕婦須嚴(yán)格避免采摘或購(gòu)買來(lái)源不明的野生蘑菇。

    2、野生蘑菇

    野外生長(zhǎng)的蘑菇可能受重金屬污染或含未知毒素，建議孕婦只食用正規(guī)渠道銷售的栽培品種。

    3、不新鮮蘑菇

    腐敗變質(zhì)的蘑菇會(huì)產(chǎn)生有害物質(zhì)，食用后可能引發(fā)胃腸不適。孕婦應(yīng)選擇外觀完整、無(wú)霉斑的鮮品。

    4、過(guò)敏風(fēng)險(xiǎn)菇類

    部分孕婦對(duì)特定菇類如松茸、牛肝菌等可能過(guò)敏，首次食用應(yīng)少量嘗試并觀察反應(yīng)。

    建議孕婦烹飪蘑菇時(shí)徹底加熱，控制單次食用量不超過(guò)200克，出現(xiàn)腹痛或皮疹等癥狀需及時(shí)就醫(yī)。

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