孕期適量飲用黑豆?jié){有助于補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白、改善貧血、調(diào)節(jié)腸道功能、促進(jìn)胎兒發(fā)育。黑豆?jié){富含植物雌激素、鐵元素、膳食纖維及多種維生素礦物質(zhì)。
黑豆蛋白含量超過40%,其氨基酸組成接近人體需求,有助于孕婦組織修復(fù)和胎兒生長(zhǎng)發(fā)育??纱钆潆u蛋或瘦肉提高吸收率。
每100克黑豆含鐵7.2毫克,配合維生素C食物可提升鐵吸收效率。缺鐵性貧血孕婦建議每周飲用3-4次。
黑豆中水溶性膳食纖維含量達(dá)15.2%,能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)緩解便秘。胃腸敏感者需從少量開始嘗試。
黑豆異黃酮可調(diào)節(jié)母體雌激素水平,葉酸含量達(dá)130微克/100克,對(duì)胎兒神經(jīng)管發(fā)育具有積極作用。
建議選擇無添加糖分的現(xiàn)磨黑豆?jié){,每日飲用量控制在200-300毫升,出現(xiàn)腹脹等反應(yīng)需暫停飲用并咨詢產(chǎn)科醫(yī)生。