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熬中藥通常建議使用清潔的飲用水,如自來水、礦泉水或純凈水,避免使用反復(fù)煮沸的水或金屬離子含量高的硬水。
符合國家標(biāo)準(zhǔn)的自來水可直接使用,煮沸后能有效減少雜質(zhì),但需靜置去除余氯。
礦物質(zhì)含量適中的礦泉水可選用,但高鈣鎂硬水可能影響藥物成分溶解。
經(jīng)多重過濾的純凈水雜質(zhì)少,適合對(duì)水質(zhì)要求高的貴重藥材煎煮。
忌用反復(fù)煮沸的千滾水、長時(shí)間儲(chǔ)存的隔夜水,銅鐵等金屬容器煮水可能產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)。
煎藥前將水浸泡藥材30分鐘,水量以淹沒藥材2-3厘米為宜,特殊藥材需遵醫(yī)囑調(diào)整用水。