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孕期適量吃核桃有助于胎兒大腦發(fā)育，但無法直接證明能讓寶寶更聰明。核桃富含α-亞麻酸、卵磷脂、維生素E及鋅等營養(yǎng)素，可通過{促進(jìn)神經(jīng)元形成}{改善母體血液循環(huán)}{調(diào)節(jié)胎盤營養(yǎng)輸送}{降低氧化應(yīng)激損傷}等途徑支持胎兒神經(jīng)發(fā)育。

1、促進(jìn)神經(jīng)元形成

核桃中的α-亞麻酸可轉(zhuǎn)化為DHA，是胎兒大腦細(xì)胞膜的重要構(gòu)成物質(zhì)，建議每日食用15-20克帶殼核桃。

2、改善血液循環(huán)

核桃含有的精氨酸有助于母體血管舒張，提升胎盤血流灌注效率，但妊娠高血壓患者需控制攝入量。

3、調(diào)節(jié)營養(yǎng)輸送

核桃的鋅元素參與多種酶活性調(diào)節(jié)，能優(yōu)化胎盤選擇性轉(zhuǎn)運(yùn)機(jī)制，缺乏鋅可能影響胎兒腦部發(fā)育速度。

4、降低氧化損傷

維生素E和多酚類物質(zhì)可中和自由基，減少發(fā)育中神經(jīng)細(xì)胞的氧化損傷，對高齡孕婦尤為重要。

建議搭配深海魚、雞蛋、綠葉蔬菜等富含腦發(fā)育物質(zhì)的食材，避免過量攝入導(dǎo)致胃腸負(fù)擔(dān)，所有堅(jiān)果食用前需確認(rèn)無過敏反應(yīng)。