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權(quán)威問答

查疾病 找醫(yī)生 找醫(yī)院
煮中藥可以蓋鍋蓋嗎
病情描述:
因?yàn)闅庋撊酰砸戎兴巵碇委煟笾兴幙梢陨w鍋蓋嗎？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 王志學(xué) 主任醫(yī)師 山東省立醫(yī)院

    煮中藥時(shí)通?？梢陨w鍋蓋，加蓋有助于保留揮發(fā)性成分并縮短煎煮時(shí)間，但需根據(jù)藥材特性調(diào)整。

    1、普通藥材：

    多數(shù)根莖類藥材如黃芪、當(dāng)歸等需加蓋文火慢煎，避免有效成分揮發(fā)。

    2、揮發(fā)性藥材：

    含薄荷、砂仁等芳香類藥材應(yīng)后下且中途開蓋，防止精油類物質(zhì)過度流失。

    3、特殊器皿：

    使用自動(dòng)煎藥壺時(shí)須全程密閉，而傳統(tǒng)砂鍋煎煮解表類藥物可留縫隙透氣。

    4、藥液狀態(tài)：

    煮沸初期需揭蓋攪拌防止溢鍋，待藥液平穩(wěn)后可半蓋控制水分蒸發(fā)速度。

    煎藥后藥渣可熱敷患處二次利用，但外用藥液需與內(nèi)服分開煎煮避免污染。

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