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烏雞湯通常不會導(dǎo)致上火,適量飲用對多數(shù)人群安全。上火反應(yīng)可能與個體體質(zhì)、配料添加或過量攝入有關(guān)。
陰虛體質(zhì)者過量飲用可能加重口干咽燥癥狀,建議搭配百合、麥冬等滋陰食材平衡溫補作用。
添加當(dāng)歸、黃芪等溫補藥材可能增加燥熱風(fēng)險,可改用玉竹、沙參等平和藥材燉煮。
連續(xù)多日大量飲用可能超出胃腸負荷,每周飲用1-2次為宜,每次不超過300毫升。
高血壓、甲亢患者飲用后可能出現(xiàn)面紅心悸,需控制頻次并監(jiān)測身體反應(yīng)。
飲用時建議去除浮油,搭配冬瓜、蓮藕等涼性蔬菜,出現(xiàn)口舌生瘡等上火癥狀時應(yīng)暫停食用。