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煎煮中藥的正確方法主要有浸泡、水量控制、火候調(diào)節(jié)、過(guò)濾藥液四個(gè)步驟。
藥材需用冷水浸泡30分鐘至1小時(shí),水量以完全浸沒(méi)藥材并高出2厘米為宜,部分堅(jiān)硬藥材可延長(zhǎng)浸泡時(shí)間。
一般藥物頭煎加水量為藥材體積5-8倍,二煎為3-5倍,解表藥及芳香類藥物需減少水量1/3。
先武火煮沸后轉(zhuǎn)文火慢煎,滋補(bǔ)類藥物維持微沸40分鐘,解表藥15-20分鐘,礦物類需先煎30分鐘。
用雙層紗布趁熱過(guò)濾,頭煎與二煎藥液混合后分次服用,藥渣可重復(fù)煎煮1-2次。
煎藥器具建議選用砂鍋或陶瓷鍋,煎煮過(guò)程中避免頻繁開(kāi)蓋,服藥期間忌食生冷油膩,具體煎法需遵醫(yī)囑調(diào)整。