權(quán)威問(wèn)答
妊娠糖尿病患者可以適量喝銀耳湯，但需控制糖分?jǐn)z入。銀耳湯的主要影響因素有含糖量、食用量、烹飪方式、個(gè)體血糖反應(yīng)。
市售銀耳湯可能添加冰糖或蜂蜜，建議選擇無(wú)糖自制版本，用代糖替代蔗糖。
單次食用不超過(guò)200毫升，避免作為加餐飲用，建議作為正餐的一部分搭配蛋白質(zhì)食物。
避免長(zhǎng)時(shí)間燉煮導(dǎo)致糊化升糖，高壓鍋燉煮可保留更多膳食纖維，有助于延緩糖分吸收。
食用后需監(jiān)測(cè)餐后2小時(shí)血糖，若超過(guò)6.7mmol/L應(yīng)停止食用，個(gè)體對(duì)銀耳多糖的代謝存在差異。
建議選擇搭配西藍(lán)花、苦瓜等蔬菜同食，避免與高GI食物同餐，定期監(jiān)測(cè)血糖并咨詢營(yíng)養(yǎng)師調(diào)整飲食方案。
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