首先牛肉是高蛋白食品,牛肉中含有豐富的
蛋白質(zhì)、脂肪、
維生素、鈣、鐵、鋅、磷、人體必需氨基酸等,具有補(bǔ)脾和胃、強(qiáng)筋壯骨的作用,對孕婦有很好的作用。由于孕婦孕期需要補(bǔ)充鐵質(zhì),而且牛肉中含鐵較多,可以預(yù)防孕婦
缺鐵性貧血。孕婦食用牛肉還可以增強(qiáng)免疫力的作用,并且從中醫(yī)的角度上來講,牛肉性味甘平,有補(bǔ)氣、健脾胃、強(qiáng)筋健骨的作用,是整個(gè)孕期最佳的食物。但是由于牛肉難以消化,每次吃要適量,不要一次性過多攝入,以免引起便秘等消化不良。營養(yǎng)學(xué)家還建議,懷孕期間的孕婦從懷孕到后期都應(yīng)該堅(jiān)持每周吃一到兩次瘦牛肉,每次食用的數(shù)量應(yīng)該從六十到一百克不等。