中藥熬法主要有先煎、后下、包煎、烊化四種方法,具體操作需根據藥材特性調整。
1、先煎:
質地堅硬或毒性藥材需單獨煮沸30分鐘以上,如生石膏、牡蠣等礦物類藥材,有助于有效成分溶出或降低毒性。
2、后下:
含揮發(fā)性成分的藥材在煎煮結束前5-10分鐘加入,如薄荷、砂仁等,避免高溫破壞藥效。
3、包煎:
細小顆?;蛞灼∷幉男栌眉啿及蠹逯?,如車前子、蒲黃等,防止藥液渾濁或刺激咽喉。
4、烊化:
膠類或糖類藥材需用熱藥液融化后服用,如阿膠、龜甲膠等,避免直接煎煮導致糊鍋。
熬藥前需用冷水浸泡藥材30分鐘,水量以淹沒藥材2厘米為宜,煎煮過程中避免頻繁開蓋,藥液應趁熱過濾后分次服用。