過敏是由變應(yīng)原刺激人體出現(xiàn)了變態(tài)反應(yīng)，從而出現(xiàn)了
皮疹、瘙癢等一系列的臨床癥狀。常見的引起過敏的食物有
牛奶、雞蛋、魚、蝦、牛羊肉及干果。不同的人，他的變應(yīng)原是不同的。雞蛋針對(duì)部分人來(lái)講是變應(yīng)原，而對(duì)另部分人來(lái)講，盡管有過敏反應(yīng)，但雞蛋并不是他的變應(yīng)原，所以雞蛋針對(duì)這樣的患者是安全的。因此嚴(yán)格意義上來(lái)講，只有那些雞蛋是他的變應(yīng)原的患者在過敏期間才需要避食雞蛋，針對(duì)雞蛋不是變異原的過敏患者在過敏期間是可以吃雞蛋的。
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