權(quán)威問答
痛風(fēng)患者可以適量食用竹筍。竹筍嘌呤含量較低，屬于中低嘌呤食物，但需結(jié)合個(gè)體尿酸水平及病情控制情況調(diào)整攝入量。
鮮竹筍嘌呤含量約25毫克/100克，低于多數(shù)動(dòng)物內(nèi)臟及海鮮，急性發(fā)作期每日建議控制在100克以內(nèi)。
竹筍富含膳食纖維，有助于促進(jìn)尿酸排泄，但過量可能刺激胃腸，建議與其他低嘌呤蔬菜搭配食用。
竹筍含少量草酸，焯水后可減少約40%，痛風(fēng)合并腎結(jié)石者應(yīng)控制食用頻率，每周不超過2次。
對(duì)竹筍敏感者可能出現(xiàn)尿酸波動(dòng)，建議首次嘗試后監(jiān)測(cè)24小時(shí)尿酸值，穩(wěn)定期患者可每周食用3-4次。
痛風(fēng)患者日常需保持每日2000毫升飲水，避免同時(shí)攝入高果糖食物，定期復(fù)查血尿酸水平以調(diào)整飲食方案。
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