權威問答
銀耳每天適量食用通常對身體無害，但需注意食用量、個體差異及特殊身體狀況。銀耳富含膳食纖維與多糖類物質，過量可能引發(fā)胃腸不適。
每日攝入超過20克干銀耳可能因高膳食纖維導致腹脹或腹瀉，建議成人每日食用干品10-15克，胃腸功能弱者需減量。
長期單一大量食用銀耳可能影響其他食物攝入，建議搭配蔬菜水果、優(yōu)質蛋白等保持膳食多樣性。
銀耳性平但質潤，痰濕體質人群長期過量食用可能加重舌苔厚膩等癥狀，建議每周食用3-4次為宜。
市售即食銀耳羹常含添加糖，糖尿病患者每日食用需選擇無糖品種并控制總量在200毫升以內。
銀耳建議隔日食用或每周3-4次，泡發(fā)后充分燉煮至膠質析出，搭配蓮子百合可增強滋陰效果，出現(xiàn)消化不良應暫停食用。
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