如果長(zhǎng)期不吃蔬菜，有可能會(huì)導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)缺乏癥。營(yíng)養(yǎng)缺乏癥有可能會(huì)引起消瘦、體重下降、皮膚干燥、面色蒼白、毛發(fā)稀疏、干枯、腹瀉等癥狀。但是現(xiàn)在食物的種類(lèi)豐富多樣，如果只是不吃蔬菜，也不會(huì)嚴(yán)重到引起以上的癥狀。營(yíng)養(yǎng)缺乏癥大多是長(zhǎng)期沒(méi)有食物可以吃的人會(huì)得。但是如果長(zhǎng)期不吃蔬菜，對(duì)身體也會(huì)造成一定影響，特別是對(duì)于小孩子，會(huì)導(dǎo)致維生素的缺乏，所以家長(zhǎng)要重視，在吃飯前半小時(shí)不要給孩子吃任何的東西，以免影響孩子的食欲。
