食物中毒和急性腸胃炎的區(qū)別有哪些
2026-01-13 13:47:00
食物中毒和急性胃腸炎的區(qū)別主要體現(xiàn)在病因、癥狀表現(xiàn)及治療方式上。食物中毒主要由細菌毒素或化學物質(zhì)污染食物引起，急性胃腸炎則多由病毒或細菌直接感染胃腸黏膜導致。
食物中毒通常在進食被污染食物后數(shù)小時內(nèi)突發(fā)劇烈嘔吐、腹瀉，可能伴隨神經(jīng)系統(tǒng)癥狀如頭暈、視物模糊。常見致病因素包括金黃色葡萄球菌毒素、沙門氏菌、亞硝酸鹽等化學毒物。病程較短，多數(shù)1-3天可自愈，嚴重者需洗胃或抗毒素治療。急性胃腸炎起病相對緩慢，先出現(xiàn)腹痛、低熱等前驅(qū)癥狀，隨后發(fā)生水樣便腹瀉，輪狀病毒或諾如病毒感染時可能持續(xù)3-7天。治療以補液為主，細菌性感染需用蒙脫石散、雙歧桿菌三聯(lián)活菌膠囊等藥物調(diào)節(jié)腸道菌群。
急性胃腸炎患者常見腸鳴音亢進、臍周壓痛等體征，糞便檢查可見白細胞；食物中毒者嘔吐物或剩余食物檢測可發(fā)現(xiàn)致病菌或毒素。兒童、老年人出現(xiàn)持續(xù)高熱、血便或尿量減少時，需警惕脫水或敗血癥等并發(fā)癥，應立即就醫(yī)。孕婦發(fā)生食物中毒時可能誘發(fā)宮縮，需特別關注胎動變化。
日常應注意區(qū)分兩類疾病的典型特征：食物中毒有明確可疑飲食史且同食者集體發(fā)病，急性胃腸炎多為散發(fā)且具有傳染性。無論哪種情況，發(fā)病初期均應禁食2-4小時，癥狀緩解后從米湯、稀粥開始逐步恢復飲食。腹瀉期間可口服補液鹽預防脫水，避免自行服用止瀉藥掩蓋病情。處理嘔吐物及糞便后需用含氯消毒劑清潔環(huán)境，餐具應煮沸消毒。
