洋蔥營養(yǎng)豐富，含大蒜素、硫化物、前列腺素等多種活性物質(zhì)，具有抗炎殺菌、預防感冒、抗癌、維持心血管健康的作用。它受到很多人的喜愛，但洋蔥也很擔心，也就是說，每當我們切洋蔥時，都會有子，眼淚。這里有一些切洋蔥而不流淚的技巧。
1.切洋蔥前，將切菜刀浸泡在冷水中一段時間，再切時不會因揮發(fā)物刺激而流淚。
2.將洋蔥切成兩半后，先泡冷水再切，不會流淚
3.放在微波爐里熱一會兒，皮好去，切起來不流淚。
將洋蔥浸泡在熱水中3分鐘后再切。
5.戴著泳鏡切洋蔥。
6.屏住呼吸切口，因為洋蔥的味道通過鼻子傳播到腦神經(jīng)，讓眼睛流淚。
