糖尿病人吃香椿有一定好處。

糖尿病人適宜吃一些低升糖指數(shù)、低鈉、高膳食纖維、高維生素的食物，并注意蛋白質(zhì)及礦物質(zhì)的補充。雖然香椿的碳水化合物含量較高，但整體能量適中，且含有較為豐富的維生素C、胡蘿卜素、鐵、磷、鋅等營養(yǎng)成分。糖尿病人吃香椿既不會導(dǎo)致機體的血糖出現(xiàn)巨大波動，又可以補充一些所需的營養(yǎng)成分。

需要注意的是，香椿在烹調(diào)前最好先用水焯一下。且建議選擇涼拌、熱炒等烹飪方式，盡量避免腌制、煎炸等。

香椿營養(yǎng)成分（每100g含量）

碳水

10.9(克)

中

能量

211(千卡)

中

維生素C

40(毫克)

高

胡蘿卜素

700(微克)

高

鐵

3.9(毫克)

中

磷

147(毫克)

中

鋅

2.25(毫克)

中

宜食食物

糖尿病患者宜吃低升糖指數(shù)、高膳食纖維、高維生素的食物，并適量補充蛋白質(zhì)及礦物質(zhì)。

蔬菜水果肉蛋奶主食水產(chǎn)豆制品

西紅柿、鮮黃瓜、茄子、苦瓜

慎食食物

糖尿病患者應(yīng)避免吃油炸、肥膩、含糖多、含鹽多的食品，盡量避免飲酒等，以控制總熱量、預(yù)防低血糖以及減輕胰島素抵抗。

飲料類熏烤食物腌制食物油炸食物零食類主食肉蛋奶

白酒、啤酒、雪利酒、葡萄酒

更多建議

建議糖尿病患者積極去正規(guī)醫(yī)院內(nèi)分泌科診治，并從飲食習(xí)慣、生活方式、用藥治療等方面進行管理。

1、提倡定時定量進餐、避免暴飲暴食。

2、控制進餐速度，提倡細嚼慢咽。

3、保持規(guī)律作息，避免熬夜或過度勞累。

4、適當(dāng)進行體力活動，以維持健康的體重。

5、戒煙限酒，避免吸入二手煙。

6、自我監(jiān)測血糖，一旦發(fā)現(xiàn)異常應(yīng)及時就醫(yī)。

7、遵醫(yī)囑定時、定量用藥，尤其是應(yīng)用胰島素治療的患者，不可擅自加減劑量，以避免出現(xiàn)低血糖等不良情況。