牛奶的主要成分是水、蛋白質(zhì)、糖、脂肪和礦物質(zhì)，其中脂肪和糖只占8%。此外，大多數(shù)糖是乳糖和半乳糖，人體難以吸收和利用。喝牛奶主要是補充身體的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)鈣，不會使人發(fā)胖。

早上在早餐時大家生活習(xí)慣就是和一杯牛奶，可這個習(xí)慣會使人長胖嗎？答案是：不會，早上在進食其他食物的同時飲用牛奶能減少對其他食物的進食量，而且牛奶的能量比米飯都低很多，不會導(dǎo)致肥胖，同時早上飲用牛奶還能為一整天的忙碌工作和學(xué)習(xí)提供充足的蛋白質(zhì)，提高工作效率。

現(xiàn)在有很多關(guān)于晚上喝牛奶的說法。有人說晚飯前喝牛奶好，也有人說睡覺前喝牛奶好。事實上，只要你喝牛奶，它就有好處，但晚上喝牛奶有更多的好處。你不必擔(dān)心發(fā)胖。

睡前喝牛奶是一種很好的飲食習(xí)慣。牛奶熱量低，主要是蛋白質(zhì)和鈣對人體的補充有很大的幫助，不會給我們的身體帶來很多熱量負擔(dān)。晚上喝牛奶有助于吸收鈣。

牛奶中含有色氨酸氨基酸，會在體內(nèi)轉(zhuǎn)化產(chǎn)生血紅素。血紅素是一種神經(jīng)遞質(zhì)，可直接作用于中樞神經(jīng)系統(tǒng)，降低神經(jīng)興奮性，有助于穩(wěn)定情緒，幫助睡眠。

100g低脂牛奶的熱量0~80卡路里，100卡路里g米飯的熱量在110~150之間，你可以發(fā)現(xiàn)牛奶不是一種高熱量的食物。相反，牛奶營養(yǎng)豐富、全面，能給我們帶來高質(zhì)量的蛋白質(zhì)、鈣等重要的微量元素。所以乳制品是一種很好的減肥食品。