蓮子百合銀耳湯是以銀耳、蓮子、百合為主要食材制作的一道湯羹。蓮子百合銀耳湯不僅口感甜香軟糯潤滑，營養(yǎng)成分也相當豐富，具有潤腸通便、增強體質(zhì)、潤肺的功效。

功效作用

蓮子百合銀耳湯具有潤腸通便、增強體質(zhì)、潤肺的作用。

潤腸通便:

銀耳中含有豐富的膳食纖維，能促進腸道的蠕動，蓮子能增強腸胃功能，幫助消化與吸收。大便不暢的人群可以適當食用來改善排便困難的問題。

增強體質(zhì):

銀耳以及蓮子中的多糖成分具有調(diào)節(jié)免疫力的作用，具有較強的補養(yǎng)作用，能增強人體免疫力，改善怕冷、易感冒等體質(zhì)虛弱狀態(tài)。

潤肺:

百合是一種藥食兼用的保健食品，在中醫(yī)上有一定的潤肺止咳的作用，可以緩解口干、咳嗽等癥狀。

營養(yǎng)價值

1、銀耳中含有蛋白質(zhì)、脂肪、多種氨基酸、礦物質(zhì)。此外，銀耳中還含有海藻糖、多縮戊糖、甘露糖醇等肝糖，營養(yǎng)價值比較高。

2、蓮子含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素，以及鈣、鐵、鋅等微量元素，還含有多種水溶性的多糖、黃酮類物質(zhì)、生物堿和超氧化物歧化酶等成分。

3、百合富含蛋白質(zhì)、脂肪、還原糖及鈣、磷、鐵、維生素B、維生素C等營養(yǎng)成分。

適宜人群

大多數(shù)人都是可以食用蓮子百合銀耳湯的，尤其適合于排便不暢、體質(zhì)虛弱、干咳少痰者。

一般人群:

蓮子百合銀耳湯是一種營養(yǎng)價值比較高的食品，大部分人群都可以食用。

排便不暢者:

銀耳中含有豐富的膳食纖維，能促進腸道的蠕動，排便不暢者適當食用，可以改善排便困難的問題。

體質(zhì)虛弱者:

銀耳以及蓮子中的多糖成分具有調(diào)節(jié)免疫力的作用，體質(zhì)虛弱者食用蓮子百合銀耳湯能增強人體免疫力，改善怕冷、易感冒等體質(zhì)虛弱狀態(tài)。

干咳少痰者:

百合有一定的潤肺止咳的作用，干咳少痰者食用后可以緩解口干、咳嗽等癥狀。

禁忌人群

對蓮子百合銀耳湯中任意成分過敏的人群禁止食用。

原因:

對蓮子百合銀耳湯中任意成分過敏的人群禁止食用本品，以免誘發(fā)過敏。

用量

根據(jù)個人喜好，適量食用，請勿暴飲暴食。

不宜同用

蓮子百合銀耳湯是可以和大多數(shù)食物一起食用的，但要注意，大家在享受美食的同時不要暴飲暴食，以免引起身體不適。

食用方法

先將蓮子、銀耳、百合分別用清水泡發(fā)，撈起。把蓮子、銀耳、百合放入鍋中，加清水適量，大火煮開，轉(zhuǎn)小火煮30-40分鐘后，加冰糖即可。

溫馨提示

蓮子百合銀耳湯的營養(yǎng)價值較高，對身體有益處，但凡事皆有度。在大家盡情享受大自然豐厚饋贈的同時，也存在過度飲食造成的負面影響。過量食用蓮子百合銀耳湯，可能會導(dǎo)致腹瀉、腹痛等胃腸道不適癥狀。