人胎盤不建議食用。胎盤雖含蛋白質(zhì)、激素等成分，但存在病原體感染、重金屬蓄積等風(fēng)險，且未經(jīng)規(guī)范處理的胎盤可能傳播乙肝、梅毒等疾病。

胎盤在傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)中被稱為紫河車，曾被認(rèn)為有滋補(bǔ)作用，但現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究未證實(shí)其特殊營養(yǎng)價值。胎盤娩出后可能攜帶母體血液中的病毒或細(xì)菌，家庭自行加工難以徹底滅菌，高溫烹飪也無法完全消除風(fēng)險。胎盤中的激素成分如雌激素、孕激素等，可能干擾人體內(nèi)分泌平衡，尤其對兒童、孕婦及激素敏感性疾病患者存在潛在危害。

部分商業(yè)宣傳將胎盤制成膠囊或粉末，聲稱能增強(qiáng)免疫力或抗衰老，這類產(chǎn)品缺乏嚴(yán)格的臨床驗(yàn)證。我國原衛(wèi)生部早在2005年就已明確，胎盤不得作為中藥材原料使用。醫(yī)療機(jī)構(gòu)對胎盤均按醫(yī)療廢物進(jìn)行無害化處理，禁止私自買賣或加工。

如需補(bǔ)充營養(yǎng)，建議通過均衡飲食獲取優(yōu)質(zhì)蛋白和微量元素。哺乳期女性可適量增加瘦肉、魚類、豆制品等食物攝入，必要時在醫(yī)生指導(dǎo)下使用正規(guī)藥物補(bǔ)充鐵劑或鈣劑。出現(xiàn)產(chǎn)后虛弱、貧血等癥狀應(yīng)及時就醫(yī)，避免自行食用胎盤或來歷不明的保健品。