肝不好可通過(guò)調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)、補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白、攝入足量維生素、限制脂肪攝入、避免損害肝臟食物等方式進(jìn)行飲食調(diào)理。肝不好可能與病毒性肝炎、酒精性肝病、藥物性肝損傷、非酒精性脂肪性肝病、自身免疫性肝病等因素有關(guān)。

一、調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)

調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)是基礎(chǔ)，需保證三餐規(guī)律，避免暴飲暴食，適當(dāng)增加餐次減少每餐食量，有助于減輕肝臟代謝負(fù)擔(dān)。飲食應(yīng)以清淡易消化為主，多采用蒸煮燉等烹飪方式，少用油炸煎烤?？蛇m量增加全谷物、蔬菜水果的比例，為肝臟功能恢復(fù)提供穩(wěn)定的能量支持。

二、補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白

補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白能促進(jìn)肝細(xì)胞修復(fù)再生，可選擇魚(yú)肉、蝦肉、雞胸肉、雞蛋、牛奶、豆腐等食物。這些食物富含人體必需氨基酸，生物利用率高，有助于改善肝臟合成功能，預(yù)防營(yíng)養(yǎng)不良。但存在肝性腦病風(fēng)險(xiǎn)者需嚴(yán)格限制蛋白質(zhì)攝入，應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下進(jìn)行調(diào)整。

三、攝入足量維生素

維生素參與肝臟多種代謝過(guò)程，特別是B族維生素和維生素C。新鮮蔬菜水果如西藍(lán)花、菠菜、橙子、獼猴桃都是良好來(lái)源，維生素C有助于減輕氧化應(yīng)激對(duì)肝細(xì)胞的損害，B族維生素參與能量代謝，對(duì)維持肝臟正常功能有重要作用。

四、限制脂肪攝入

限制脂肪攝入尤其要控制飽和脂肪和反式脂肪，避免肥肉、動(dòng)物內(nèi)臟、奶油制品等。適量選用橄欖油、菜籽油等富含不飽和脂肪酸的植物油，每日烹調(diào)用油控制在25-30克。脂肪攝入過(guò)多會(huì)加重肝臟負(fù)擔(dān)，誘發(fā)或加重脂肪肝。

五、避免損害肝臟食物

避免食用霉變食物、含酒精飲品、高糖飲料及未經(jīng)安全處理的野生蘑菇等。霉變食物中的黃曲霉毒素、酒精代謝產(chǎn)物均會(huì)直接損害肝細(xì)胞，高糖飲料會(huì)促進(jìn)肝臟脂肪沉積。同時(shí)慎用可能引起肝損傷的藥物，如對(duì)乙酰氨基酚片、異煙肼片等，須在醫(yī)生指導(dǎo)下使用。

除飲食調(diào)理外，肝不好者應(yīng)保持規(guī)律作息，避免熬夜，保證充足睡眠。適當(dāng)進(jìn)行散步、太極拳等有氧運(yùn)動(dòng)，控制體重在正常范圍。戒煙限酒，保持樂(lè)觀心態(tài)，定期復(fù)查肝功能、腹部超聲等檢查，密切監(jiān)測(cè)病情變化。若出現(xiàn)明顯乏力、黃疸、腹脹等癥狀應(yīng)及時(shí)就醫(yī)，在醫(yī)生指導(dǎo)下進(jìn)行規(guī)范治療。