羅漢果放久了若無霉變或異味一般能泡，但營養(yǎng)成分可能下降。存放時間超過1年或出現(xiàn)質(zhì)地變軟、顏色發(fā)黑時建議丟棄。

干燥完整的羅漢果在陰涼避光環(huán)境下可保存較長時間，外殼堅硬、果肉呈黃褐色時仍可沖泡飲用。其甜味成分羅漢果苷穩(wěn)定性較高，但維生素C等熱敏性營養(yǎng)素會隨存放時間延長逐漸流失。若發(fā)現(xiàn)果殼表面有白色霉斑、內(nèi)部果肉黏連成團或散發(fā)酸腐氣味，表明已變質(zhì)滋生霉菌，飲用可能引發(fā)胃腸不適。

真空包裝未拆封的羅漢果保質(zhì)期通常標(biāo)注為18-24個月，拆封后建議6個月內(nèi)用完。高溫高濕環(huán)境會加速品質(zhì)劣化，可將羅漢果放入密封罐并添加食品干燥劑延長保存期。沖泡前輕捏果殼應(yīng)聽到清脆聲響，若手感綿軟則提示受潮，茶湯可能出現(xiàn)苦澀味。

日常存放羅漢果可選擇陶瓷或玻璃密封容器，置于廚房吊柜等遠(yuǎn)離灶臺的位置。夏季可冷藏保存但需防冷凝水，使用前取出恢復(fù)室溫避免外殼裂開。搭配菊花、枸杞?jīng)_泡時建議現(xiàn)配現(xiàn)飲，隔夜茶湯易滋生細(xì)菌。購買時優(yōu)先選擇帶完整果柄、搖晃無響聲的果實，這類羅漢果內(nèi)部結(jié)構(gòu)緊密更耐儲存。若長期飲用羅漢果茶，建議分裝小份量定期更換，確保風(fēng)味和營養(yǎng)最佳狀態(tài)。