蛋白過(guò)敏癥狀主要表現(xiàn)為皮膚瘙癢、紅腫、胃腸道不適、呼吸道癥狀以及過(guò)敏性休克。蛋白過(guò)敏可能與遺傳因素、免疫系統(tǒng)異常、食物攝入、環(huán)境刺激以及藥物反應(yīng)等因素有關(guān)，通常表現(xiàn)為蕁麻疹、腹痛腹瀉、喘息氣促、喉頭水腫以及血壓下降等癥狀。建議及時(shí)就醫(yī)，在醫(yī)生指導(dǎo)下進(jìn)行過(guò)敏原檢測(cè)和針對(duì)性治療。

1、皮膚瘙癢

蛋白過(guò)敏引起的皮膚瘙癢常伴隨蕁麻疹或濕疹樣皮疹，多出現(xiàn)在面部、頸部或四肢。過(guò)敏反應(yīng)導(dǎo)致組胺釋放，刺激神經(jīng)末梢產(chǎn)生瘙癢感?；颊呖赡艹霈F(xiàn)抓痕或皮膚破損?？勺襻t(yī)囑使用氯雷他定片、西替利嗪滴劑或地塞米松乳膏緩解癥狀。家長(zhǎng)需避免讓孩子搔抓患處，防止繼發(fā)感染。

2、胃腸道不適

攝入過(guò)敏蛋白后可能出現(xiàn)惡心嘔吐、腸絞痛或黏液便，嬰幼兒常見(jiàn)拒食和哭鬧。過(guò)敏原損傷腸黏膜屏障引發(fā)炎癥反應(yīng)。嚴(yán)重時(shí)可導(dǎo)致脫水或電解質(zhì)紊亂。建議家長(zhǎng)記錄飲食日記，暫時(shí)禁食可疑食物。醫(yī)生可能開(kāi)具蒙脫石散、雙歧桿菌三聯(lián)活菌膠囊或消旋卡多曲顆粒等藥物。

3、呼吸道癥狀

鼻黏膜充血表現(xiàn)為打噴嚏和清水樣鼻涕，下呼吸道受累時(shí)出現(xiàn)喘息或呼吸困難。過(guò)敏導(dǎo)致支氣管平滑肌收縮和黏膜水腫。嬰幼兒可能出現(xiàn)三凹征等缺氧表現(xiàn)。需立即遠(yuǎn)離過(guò)敏原，醫(yī)生可能使用布地奈德氣霧劑、沙丁胺醇吸入溶液或異丙托溴銨霧化液。

4、喉頭水腫

咽喉部血管性水腫可能造成聲音嘶啞和吞咽困難，嚴(yán)重時(shí)阻塞氣道危及生命。過(guò)敏介質(zhì)使血管通透性增加，組織間隙積液?；颊叱０榻箲]和窒息感。需緊急就醫(yī)處理，醫(yī)療干預(yù)包括腎上腺素注射液、甲潑尼龍琥珀酸鈉注射液和氣管插管。

5、過(guò)敏性休克

全身過(guò)敏反應(yīng)導(dǎo)致血壓驟降和意識(shí)障礙，可能出現(xiàn)皮膚蒼白和脈搏細(xì)弱。多種炎癥介質(zhì)引發(fā)外周血管擴(kuò)張和毛細(xì)血管滲漏。屬于臨床急癥需立即搶救。治療包括腎上腺素肌注、建立靜脈通道和心電監(jiān)護(hù)，后續(xù)可能使用苯海拉明注射液和葡萄糖酸鈣注射液。

蛋白過(guò)敏患者應(yīng)嚴(yán)格避免已知過(guò)敏原，閱讀食品標(biāo)簽注意隱藏蛋白成分。家中常備抗過(guò)敏藥物，嬰幼兒喂養(yǎng)建議從少量單一蛋白開(kāi)始添加。過(guò)敏體質(zhì)者建議進(jìn)行特異性IgE檢測(cè)，外出就餐時(shí)主動(dòng)告知過(guò)敏史。出現(xiàn)嚴(yán)重過(guò)敏反應(yīng)需立即就醫(yī)，長(zhǎng)期管理可考慮在專業(yè)醫(yī)師指導(dǎo)下進(jìn)行脫敏治療。