甘藳一般是指甘蔗，甘蔗具有清熱生津、潤(rùn)燥和中、解毒等藥用價(jià)值，可用于緩解熱病津傷、肺燥咳嗽、咽喉腫痛、醉酒不適等。甘蔗的藥用價(jià)值主要與其含有的蔗糖、果糖、葡萄糖、多種氨基酸、維生素B族、維生素C、鈣、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分有關(guān)。

一、清熱生津

甘蔗性寒味甘，歸肺經(jīng)和胃經(jīng)，能夠清除體內(nèi)熱邪并促進(jìn)津液生成。對(duì)于外感溫?zé)嵝皻饣蝮w內(nèi)火熱過(guò)盛導(dǎo)致的口干舌燥、咽喉干痛、煩渴多飲等癥狀有輔助改善作用。熱病后期體液耗傷出現(xiàn)低熱不退、食欲不振時(shí)，適量食用甘蔗有助于補(bǔ)充水分和能量。

二、潤(rùn)燥和中

甘蔗汁液豐富，具有滋潤(rùn)臟腑和調(diào)和脾胃功能的功效。秋燥季節(jié)或陰虛體質(zhì)人群出現(xiàn)干咳少痰、大便燥結(jié)、胃脘隱痛不適時(shí)，飲用新鮮甘蔗汁可以緩解燥邪引起的不適。脾胃虛弱者應(yīng)注意控制攝入量以免寒涼傷胃。

三、解毒醒酒

甘蔗中的多糖成分能與酒精結(jié)合加速代謝，減輕乙醇對(duì)肝臟的損害。飲酒過(guò)量后出現(xiàn)惡心嘔吐、頭暈頭痛時(shí)，緩慢飲用溫?zé)岬母收嶂兄诜纸饩凭拘圆⒀a(bǔ)充血糖。對(duì)酒精性肝損傷有一定預(yù)防作用。

四、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)

甘蔗含有豐富的天然糖分、有機(jī)酸和礦物質(zhì)元素，能夠快速為人體提供能量。體力勞動(dòng)后或低血糖發(fā)作時(shí)食用可迅速恢復(fù)體力，其含有的鐵元素對(duì)缺鐵性貧血也有輔助改善效果。

五、外用療瘡

甘蔗燒炭存性后研末調(diào)敷，可用于皮膚淺表性潰爛或輕度燙傷。其收斂特性有助于創(chuàng)面愈合，但深部感染或嚴(yán)重?zé)齻孕鑼I(yè)醫(yī)療處理。

甘蔗作為藥食同源的材料，日常食用需注意選擇新鮮無(wú)霉變的品種，霉變甘蔗會(huì)產(chǎn)生節(jié)菱孢霉菌毒素危害神經(jīng)系統(tǒng)。糖尿病患者應(yīng)嚴(yán)格控制食用量，胃腸虛寒者不宜過(guò)量生食。將甘蔗與梨、荸薺等同煮飲用可增強(qiáng)潤(rùn)肺效果，與生姜配伍可中和寒性。用于藥用時(shí)建議在中醫(yī)師指導(dǎo)下配伍使用，避免自行大量長(zhǎng)期服用。