豬肝含有豐富的維生素A和鋅元素，適量食用對維持正常視覺功能有一定幫助，但無法治療眼部疾病。

豬肝是動物肝臟中營養(yǎng)較為豐富的食材，每100克豬肝約含5000微克視黃醇當(dāng)量的維生素A，遠(yuǎn)超成人每日推薦攝入量。維生素A是構(gòu)成視網(wǎng)膜感光物質(zhì)視紫紅質(zhì)的重要成分，缺乏可能導(dǎo)致夜盲癥或干眼癥。鋅元素則參與維生素A的代謝轉(zhuǎn)運(yùn)，對維持角膜正常結(jié)構(gòu)有重要作用。但需注意，豬肝的膽固醇含量較高，每100克約含300毫克，高血脂人群應(yīng)控制攝入量。

對于已經(jīng)存在的近視、遠(yuǎn)視、散光等屈光不正問題，或青光眼、白內(nèi)障等器質(zhì)性眼病，豬肝并無治療作用。這些疾病需通過光學(xué)矯正、藥物或手術(shù)干預(yù)。過量攝入維生素A可能引發(fā)頭痛、骨痛等中毒癥狀，成人每日維生素A上限為3000微克視黃醇當(dāng)量。建議每周食用豬肝不超過100克，可搭配深色蔬菜促進(jìn)鐵吸收。

日常護(hù)眼需綜合多種措施，除適量食用豬肝等富含維生素A的食物外，建議增加胡蘿卜、菠菜、藍(lán)莓等護(hù)眼食材的攝入。保持用眼衛(wèi)生，每用眼40分鐘遠(yuǎn)眺5分鐘，避免在昏暗環(huán)境下閱讀。定期進(jìn)行視力檢查，出現(xiàn)視物模糊、眼痛等癥狀時及時就醫(yī)。糖尿病患者需特別注意監(jiān)測眼底變化，高血壓患者應(yīng)控制血壓以減少視網(wǎng)膜病變風(fēng)險。兒童青少年建議每天保證2小時戶外活動，陽光照射有助于延緩近視進(jìn)展。