慢性淺表萎縮性胃炎伴糜爛飲食注意什么
慢性淺表萎縮性胃炎伴糜爛患者飲食需注意避免刺激性食物,推薦選擇易消化、營(yíng)養(yǎng)均衡的飲食。主要有少量多餐、選擇低纖維食物、避免高脂食物、限制辛辣調(diào)味品、補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白等方式。
1、少量多餐
每日進(jìn)食5-6次,每次攝入量控制在200-300克。過(guò)度饑餓或暴飲暴食均會(huì)加重胃黏膜損傷,分次進(jìn)食可減少胃酸分泌對(duì)糜爛面的刺激。建議將三餐主食量分散至加餐中,如上午和下午各增加一次點(diǎn)心時(shí)間,選擇蘇打餅干、無(wú)糖藕粉等溫和食物。
2、低纖維食物
優(yōu)先選用冬瓜、南瓜、胡蘿卜等去皮煮軟的瓜茄類(lèi)蔬菜,主食以精白米面為主。粗纖維的芹菜、竹筍等需切碎并延長(zhǎng)烹飪時(shí)間,每日蔬菜總量不超過(guò)300克。急性發(fā)作期可暫時(shí)用過(guò)濾菜汁替代固體蔬菜,待癥狀緩解后逐步恢復(fù)。
3、避免高脂食物
禁用油炸食品、肥肉、動(dòng)物內(nèi)臟等高脂食材,烹調(diào)油每日控制在20克以?xún)?nèi)。脂肪會(huì)延緩胃排空并促進(jìn)胃酸分泌,加重胃黏膜炎癥反應(yīng)??蛇x用清蒸魚(yú)、水煮蝦等低脂高蛋白食物,肉類(lèi)選擇里脊等瘦肉部位并去除可見(jiàn)脂肪。
4、限制辛辣調(diào)味
禁止食用辣椒、芥末、生蒜等刺激性調(diào)料,烹調(diào)時(shí)用蔥姜熗鍋后需撈出。過(guò)強(qiáng)的味覺(jué)刺激會(huì)直接損傷糜爛面,同時(shí)反射性引起胃酸過(guò)量分泌。建議用香菇、海帶等天然鮮味食材提鮮,少量使用食鹽和糖調(diào)味。
5、補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白
每日保證60-80克蛋白質(zhì)攝入,選擇雞蛋羹、嫩豆腐、脫脂牛奶等易吸收形式。蛋白質(zhì)可促進(jìn)胃黏膜修復(fù),但需避免煎炸等高溫烹飪方式。乳糖不耐受者可選用舒化奶,貧血患者可增加鴨血、豬肝等含鐵食物。
慢性淺表萎縮性胃炎伴糜爛患者需長(zhǎng)期保持飲食規(guī)律,避免飲酒和濃咖啡。食物溫度控制在40℃左右,過(guò)熱或過(guò)冷均會(huì)刺激病變黏膜。建議用餐后保持坐位30分鐘,睡前2小時(shí)停止進(jìn)食。若出現(xiàn)嘔血、黑便等消化道出血癥狀,應(yīng)立即就醫(yī)。日??膳浜厢t(yī)生建議服用胃黏膜保護(hù)劑,定期進(jìn)行胃鏡復(fù)查評(píng)估治療效果。
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