黃花菜的花心能吃嗎

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黃花菜具有很多作用，可有效預(yù)防衰老，滋潤(rùn)肌膚，降低血壓，預(yù)防腸道癌癥，因此平時(shí)生活中可以多吃，只是不應(yīng)該選擇新鮮的黃花菜，還需去除花蕊。因?yàn)辄S花菜的花心不可以吃，花心里面會(huì)有秋水仙堿成分，具有一定毒性。

黃花菜是百合科的植物，擁有豐富營(yíng)養(yǎng)，內(nèi)部含有豐富維生素C、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素以及氨基酸?？梢院秃谀径缺姸嗖穗纫黄鸫钆?。生活中很多人喜歡吃黃花菜，可是有存在疑惑，比如黃花菜的花心能吃嗎？

一、黃花菜的花心能吃嗎

新鮮的黃花菜上面會(huì)含有秋水仙堿，因此建議不要吃花心，可能會(huì)有毒性成分。一般市場(chǎng)上銷(xiāo)售的黃花菜都會(huì)去除花蕊，相對(duì)比較安全。

二、黃花菜有什么作用

1、抗衰老
黃花菜中含有人體所需卵磷脂，是大腦細(xì)胞的主要組成部分，具有改善大腦功能效果，可清除動(dòng)脈內(nèi)的沉積物，對(duì)于注意力無(wú)法集中、記憶力減退、腦動(dòng)脈阻塞等情況，兼具特殊治療效果，因此被稱(chēng)之為健腦菜。
2、滋潤(rùn)肌膚
黃花菜可擁有滋潤(rùn)肌膚效果，加強(qiáng)肌膚韌性以及彈性，堅(jiān)持食用可讓肌膚潤(rùn)滑柔軟，減少皺褶，消除色斑，具有增添美容等效果。黃花菜擁有抗菌免疫作用，可發(fā)揮消炎解毒的效果，能有效預(yù)防傳染。
3、降低血壓
根據(jù)研究表明，黃花菜具有降低血壓作用，可減輕血清膽固醇含量，有效促進(jìn)高血壓患者恢復(fù)，是一道保健蔬菜。
4、預(yù)防腸道癌癥
黃花菜中眾多成分可抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng)，粗纖維材質(zhì)可促進(jìn)大便排泄，成為防止腸道癌癥的食品。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無(wú)行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診

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