糖尿病病人適合選擇低脂、低糖、高蛋白的純牛奶，主要有脫脂純牛奶、低脂純牛奶、無乳糖純牛奶、高鈣純牛奶、A2β-酪蛋白純牛奶等類型。

1、脫脂純牛奶

脫脂純牛奶脂肪含量低于0.5%，適合需要嚴(yán)格控制脂肪攝入的糖尿病病人。脫脂過程中會(huì)損失部分脂溶性維生素，但保留了優(yōu)質(zhì)蛋白和鈣質(zhì)。建議選擇強(qiáng)化維生素D的脫脂純牛奶，有助于鈣的吸收利用。

2、低脂純牛奶

低脂純牛奶脂肪含量在1-2%之間，比全脂牛奶減少約50%脂肪。保留了更多奶香味和脂溶性營養(yǎng)素，適合對(duì)口感要求較高的糖尿病病人。注意查看營養(yǎng)成分表，選擇每100毫升碳水化合物含量低于5克的產(chǎn)品。

3、無乳糖純牛奶

無乳糖純牛奶通過酶解工藝分解了乳糖，適合乳糖不耐受的糖尿病病人。其血糖生成指數(shù)較低，不會(huì)引起血糖快速升高。選擇時(shí)注意確認(rèn)是真正的無乳糖牛奶，而非添加甜味劑的低乳糖牛奶。

4、高鈣純牛奶

高鈣純牛奶額外添加了碳酸鈣或乳酸鈣，鈣含量可達(dá)普通牛奶的1.5倍。糖尿病病人易出現(xiàn)鈣流失，適量飲用高鈣牛奶有助于預(yù)防骨質(zhì)疏松。建議分次少量飲用，每次不超過200毫升。

5、A2β-酪蛋白純牛奶

A2β-酪蛋白純牛奶只含A2型β-酪蛋白，更易消化吸收。部分糖尿病病人胃腸功能較弱，飲用后不易產(chǎn)生腹脹等不適。需注意A2牛奶并非低糖牛奶，仍需控制每日攝入總量。

糖尿病病人飲用純牛奶需注意每日總量控制在250-300毫升，最好分2-3次飲用。避免空腹飲用，可與全麥面包、堅(jiān)果等低升糖指數(shù)食物搭配。監(jiān)測餐后血糖變化，如發(fā)現(xiàn)某種牛奶引起血糖明顯波動(dòng)應(yīng)停止飲用。儲(chǔ)存時(shí)注意冷藏，開封后24小時(shí)內(nèi)飲用完畢。同時(shí)保持均衡飲食和適度運(yùn)動(dòng)，定期監(jiān)測血糖水平。