兒童鋅缺乏癥的表現(xiàn)主要有食欲減退、生長(zhǎng)發(fā)育遲緩、免疫功能下降、皮膚黏膜損害和認(rèn)知行為改變，其后果可能包括營(yíng)養(yǎng)不良、感染風(fēng)險(xiǎn)增加、性發(fā)育延遲、傷口愈合不良和學(xué)習(xí)能力受損。

一、食欲減退

鋅是味覺(jué)素的重要組成部分，參與味蕾細(xì)胞的更新與功能維持。兒童缺鋅時(shí)，味覺(jué)敏感度會(huì)下降，導(dǎo)致對(duì)食物不感興趣，出現(xiàn)厭食、偏食、異食癖如啃咬指甲或非食物物品等癥狀。長(zhǎng)期食欲不振會(huì)直接影響營(yíng)養(yǎng)攝入，是引發(fā)后續(xù)一系列健康問(wèn)題的起始環(huán)節(jié)。改善這種情況需要從調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)入手，鼓勵(lì)孩子多攝入富含鋅的食物，如瘦肉、動(dòng)物肝臟、貝殼類海鮮等。

二、生長(zhǎng)發(fā)育遲緩

鋅廣泛參與核酸、蛋白質(zhì)的合成與細(xì)胞分裂，是兒童體格生長(zhǎng)和智力發(fā)育的關(guān)鍵微量元素。缺乏鋅會(huì)導(dǎo)致生長(zhǎng)激素分泌和胰島素樣生長(zhǎng)因子活性受影響，表現(xiàn)為身高、體重低于同齡兒童正常標(biāo)準(zhǔn)，骨骼發(fā)育延遲。這種情況可能與長(zhǎng)期膳食鋅攝入不足、腸道吸收障礙或需求增加有關(guān)。除了飲食補(bǔ)充，對(duì)于確診的鋅缺乏癥，醫(yī)生可能會(huì)建議使用葡萄糖酸鋅口服溶液、硫酸鋅糖漿或賴氨葡鋅顆粒等鋅補(bǔ)充劑進(jìn)行治療。

三、免疫功能下降

鋅對(duì)于維持免疫器官如胸腺的正常發(fā)育、淋巴細(xì)胞的分裂增殖以及免疫因子的活性至關(guān)重要。缺鋅兒童常表現(xiàn)為免疫功能受損，具體癥狀為反復(fù)發(fā)生感染，例如感冒、腹瀉、口腔潰瘍等，且病程遷延，不易痊愈。這主要是因?yàn)殇\缺乏導(dǎo)致T淋巴細(xì)胞功能降低和抗體產(chǎn)生減少。預(yù)防感染需要保證充足的鋅攝入，對(duì)于已經(jīng)出現(xiàn)反復(fù)感染的患兒，應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下進(jìn)行鋅劑補(bǔ)充，如使用甘草鋅顆粒，并積極治療原發(fā)感染。

四、皮膚黏膜損害

鋅參與皮膚黏膜的修復(fù)和更新過(guò)程。兒童缺鋅時(shí)，皮膚屏障功能會(huì)受損，容易出現(xiàn)各種皮損。典型表現(xiàn)包括口角炎、口腔潰瘍、舌炎，以及皮膚出現(xiàn)干燥、粗糙、濕疹樣改變，嚴(yán)重者可出現(xiàn)腸病性肢端皮炎，表現(xiàn)為口周、肛周和肢端部位的對(duì)稱性紅斑、水皰和糜爛。這些癥狀通常與鋅缺乏導(dǎo)致的膠原和上皮細(xì)胞合成障礙有關(guān)。治療上除了補(bǔ)充鋅劑如蛋白鋅，還需注意局部皮膚的清潔與護(hù)理，防止繼發(fā)感染。

五、認(rèn)知行為改變

鋅在中樞神經(jīng)系統(tǒng)中含量豐富，參與神經(jīng)遞質(zhì)的合成與代謝，以及海馬等與學(xué)習(xí)記憶相關(guān)腦區(qū)的功能活動(dòng)。鋅缺乏可能影響兒童的神經(jīng)心理發(fā)育，導(dǎo)致注意力不集中、學(xué)習(xí)能力下降、記憶力減退、情緒煩躁或精神萎靡等表現(xiàn)。長(zhǎng)期嚴(yán)重的鋅缺乏甚至可能與智力發(fā)育遲緩存在關(guān)聯(lián)。這種情況強(qiáng)調(diào)早期發(fā)現(xiàn)和干預(yù)的重要性，通過(guò)膳食改善和必要的醫(yī)療補(bǔ)充，有助于改善神經(jīng)認(rèn)知功能。

預(yù)防兒童鋅缺乏癥，關(guān)鍵在于建立均衡的膳食模式。家長(zhǎng)應(yīng)確保孩子的日常飲食中包含足量的鋅來(lái)源，如紅肉、禽肉、魚(yú)類、貝殼類、豆類、堅(jiān)果和全谷物。對(duì)于挑食、偏食嚴(yán)重或有慢性腹瀉等可能影響鋅吸收疾病的兒童，家長(zhǎng)需提高警惕，定期監(jiān)測(cè)生長(zhǎng)發(fā)育指標(biāo)。一旦懷疑孩子存在鋅缺乏，應(yīng)及時(shí)帶孩子就醫(yī)，由醫(yī)生進(jìn)行評(píng)估和診斷，切勿自行長(zhǎng)期大量補(bǔ)充鋅劑，以免造成鋅過(guò)量或干擾其他微量元素的吸收。通過(guò)科學(xué)的飲食管理和必要的醫(yī)療干預(yù)，可以有效糾正鋅缺乏，保障兒童健康成長(zhǎng)。