適量吃葵花籽有助于補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、改善情緒，但過(guò)量食用可能引起胃腸不適或體重增加。

葵花籽富含維生素E、鎂、硒等抗氧化物質(zhì)，有助于保護(hù)細(xì)胞免受氧化損傷，維持皮膚健康。其中的不飽和脂肪酸可以輔助調(diào)節(jié)血脂，對(duì)心血管有潛在益處?？ㄗ堰€含有色氨酸，能在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為 serotonin，幫助緩解焦慮情緒。日常作為零食少量食用，既能補(bǔ)充蛋白質(zhì)和膳食纖維，也可增加飽腹感。

若一次性攝入過(guò)多葵花籽，高油脂含量可能加重胃腸負(fù)擔(dān)，引起腹脹或消化不良。經(jīng)炒制或鹽焗的葵花籽含鈉量較高，長(zhǎng)期過(guò)量食用可能增加高血壓風(fēng)險(xiǎn)。部分人群對(duì)堅(jiān)果類(lèi)食物過(guò)敏，食用后可能出現(xiàn)皮疹或呼吸道不適。市售加工產(chǎn)品可能添加香料、糖分等，長(zhǎng)期攝入過(guò)多易導(dǎo)致熱量過(guò)剩。

建議選擇原味、未過(guò)度加工的葵花籽，每日食用量控制在手心一小把為宜。搭配水果、酸奶等食物可平衡營(yíng)養(yǎng)攝入，避免單獨(dú)大量食用。儲(chǔ)存時(shí)需密封避光，防止油脂氧化產(chǎn)生哈喇味。若食用后出現(xiàn)過(guò)敏癥狀或持續(xù)不適，應(yīng)及時(shí)停止并就醫(yī)咨詢(xún)。