痛風(fēng)患者控制飲食需遵循低嘌呤、適量蛋白、限制酒精、充足水分和維持健康體重的原則。痛風(fēng)是由嘌呤代謝紊亂導(dǎo)致血尿酸升高引發(fā)的炎癥性疾病，飲食調(diào)整是基礎(chǔ)管理手段。

1、低嘌呤飲食

每日嘌呤攝入量控制在200毫克以下，避免動(dòng)物內(nèi)臟、濃肉湯、沙丁魚等高嘌呤食物。急性期選擇嘌呤含量低于50毫克/100克的食物如牛奶、雞蛋、大部分蔬菜水果。長期限制中高嘌呤食材可減少尿酸生成，降低痛風(fēng)發(fā)作概率。

2、適量蛋白攝入

每日蛋白質(zhì)總量按每公斤體重0.8-1克供給，優(yōu)先選擇低脂乳制品、豆制品等植物蛋白。過量動(dòng)物蛋白會(huì)升高尿酸水平，但完全素食可能導(dǎo)致維生素B12缺乏，需通過蛋奶等補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白。

3、嚴(yán)格限制酒精

啤酒、黃酒等發(fā)酵酒類含大量嘌呤前體物質(zhì)，酒精還會(huì)抑制尿酸排泄。急性期需完全戒酒，緩解期每日酒精攝入不超過15克。研究發(fā)現(xiàn)每日飲酒超過50克會(huì)使痛風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)增加2-3倍。

4、足量飲水

每日飲水量保持2000-3000毫升，可選用淡茶水、蘇打水等堿性飲品。充足水分有助于稀釋尿液，促進(jìn)尿酸排泄，預(yù)防尿酸性腎結(jié)石。睡前適量飲水可避免夜間尿液濃縮。

5、控制體重

通過合理膳食和運(yùn)動(dòng)將BMI控制在18.5-23.9范圍。肥胖會(huì)降低尿酸清除率，但需避免快速減重導(dǎo)致酮癥酸中毒。建議每周減重0.5-1公斤，配合有氧運(yùn)動(dòng)和抗阻訓(xùn)練。

痛風(fēng)患者需長期堅(jiān)持飲食管理，每日食鹽不超過6克，烹飪多用蒸煮方式，少用刺激性調(diào)味品?？蛇m量進(jìn)食櫻桃、檸檬等堿性食物，但需注意果糖含量高的水果不宜過量。定期監(jiān)測血尿酸水平，急性發(fā)作期及時(shí)就醫(yī)，在醫(yī)生指導(dǎo)下使用非布司他片、苯溴馬隆片等降尿酸藥物，配合秋水仙堿片控制炎癥。日常避免關(guān)節(jié)受涼、外傷等誘發(fā)因素，建立規(guī)律的作息習(xí)慣。