查出脂肪肝可通過調整飲食結構、控制熱量攝入、增加膳食纖維、補充優(yōu)質蛋白、限制酒精攝入等方式改善。脂肪肝通常由肥胖、酒精濫用、胰島素抵抗、高脂飲食、代謝綜合征等原因引起。

1、調整飲食結構

減少精制碳水化合物和飽和脂肪酸的攝入，如白米飯、甜點、油炸食品等。主食可替換為燕麥、糙米等全谷物，烹飪方式以蒸煮為主。脂肪肝患者每日脂肪供能比應控制在30%以下，優(yōu)先選擇橄欖油、堅果等不飽和脂肪酸來源。

2、控制熱量攝入

超重者需通過每日減少500-750千卡熱量實現緩慢減重。建議記錄飲食日記，避免暴飲暴食，每餐七分飽。合并代謝綜合征者需特別注意晚餐不宜過晚，睡前3小時避免進食。

3、增加膳食纖維

每日攝入25-30克膳食纖維有助于改善胰島素敏感性?？啥嗍秤梦魉{花、菠菜等深色蔬菜，蘋果、梨等帶皮水果，以及豆類、菌菇等。膳食纖維需配合充足飲水，每日飲水量建議1500-2000毫升。

4、補充優(yōu)質蛋白

適量攝入魚類、雞胸肉、蛋清等低脂高蛋白食物，有助于肝細胞修復。合并腎功能異常者需控制蛋白質總量，優(yōu)先選擇大豆蛋白等植物蛋白。避免加工肉制品和高嘌呤食物。

5、限制酒精攝入

酒精性脂肪肝患者必須嚴格戒酒。非酒精性脂肪肝也應避免酗酒，男性每日酒精攝入不超過25克，女性不超過15克。長期飲酒者需在醫(yī)生指導下逐步戒斷，預防戒斷綜合征。

脂肪肝患者應建立規(guī)律的運動習慣，每周進行150分鐘中等強度有氧運動，如快走、游泳等。定期監(jiān)測肝功能、血糖和血脂指標，合并代謝異常者需配合藥物治療。烹飪時減少腌制、熏烤等加工方式，注意補充維生素E、B族維生素等護肝營養(yǎng)素。若出現乏力、肝區(qū)不適等癥狀應及時就醫(yī)評估。