慢性腸炎患者的飲食注意事項
慢性腸炎患者需注意低脂低纖維飲食，避免刺激性食物，主要有少食多餐、選擇易消化食物、限制高纖維攝入、避免生冷辛辣、補充水分電解質(zhì)等原則。
1、少食多餐
每日進食5-6次小份量餐食可減輕腸道負(fù)擔(dān)。推薦選擇軟爛面條、米粥等碳水化合物為主食，搭配蒸蛋羹、嫩豆腐等低脂蛋白。兩餐間隔2-3小時，單次進食量控制在200-300毫升。
2、易消化食物
優(yōu)先選用烹飪至軟爛的食材如土豆泥、胡蘿卜泥，肉類選擇雞胸肉、龍利魚等低脂白肉。避免油炸、燒烤等烹飪方式，采用蒸煮燉等低溫加工方法。急性發(fā)作期可暫時采用要素飲食。
3、限制高纖維
每日膳食纖維攝入量控制在10-15克，避免粗糧、堅果、芹菜等粗纖維食物?？蛇m量食用去皮蘋果、香蕉等低纖維水果。蔬菜需煮至軟爛后食用，如南瓜、冬瓜等瓜類蔬菜。
4、避免刺激物
嚴(yán)格禁酒及含咖啡因飲品，忌食辣椒、芥末等調(diào)味料。避免洋蔥、大蒜等產(chǎn)氣食物。冷藏食品需恢復(fù)至室溫后食用，禁止進食冰鎮(zhèn)飲品或生冷海鮮。
5、補充水電解質(zhì)
每日飲水1500-2000毫升，腹瀉嚴(yán)重時可口服補液鹽。適量補充含鉀食物如香蕉、橙汁，必要時在醫(yī)生指導(dǎo)下使用口服補液鹽散（Ⅲ）。合并貧血者需增加動物肝臟、瘦肉等富鐵食物。
慢性腸炎患者應(yīng)建立飲食日記記錄食物耐受情況，定期監(jiān)測體重和營養(yǎng)指標(biāo)。烹飪時注意生熟分開，餐具煮沸消毒。癥狀穩(wěn)定期可逐步嘗試新增食物，每次僅添加一種并觀察3天反應(yīng)。合并營養(yǎng)不良者需在臨床營養(yǎng)師指導(dǎo)下使用腸內(nèi)營養(yǎng)制劑，避免自行服用益生菌或保健品。出現(xiàn)持續(xù)腹瀉、便血、體重下降超過5%時應(yīng)及時復(fù)診。
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