香菇根部長白毛了，上面還可以吃嗎
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一般情況下，香菇根部長白毛了，上面是否還可以吃，需要根據具體情況進行判斷。如果沒有變質，則可以吃；如果已經變質，則不可以吃。具體分析如下：
1、可以吃：香菇是一種常見的食用菌類，其根部長白毛是屬于正常的生長現象，一般不會對香菇的食用產生負面影響。只要香菇的菌蓋沒有變質、沒有霉變，上面的白毛也沒有異味或者顏色變化，就可以繼續(xù)食用。
2、不可以吃：但是，如果香菇的菌蓋變質，出現變色、變味、發(fā)霉等異常情況，或者在白毛上發(fā)現有異味、顏色變化、有害菌生長等情況，就不要再食用，以免對健康造成不良影響。
為了保證食品安全，建議在購買香菇時選擇新鮮、無異味、無污漬的香菇，并儲存在陰涼、干燥、通風的地方，不要長時間放置在高溫潮濕的環(huán)境中。如果進食香菇后出現不適癥狀，要及時就醫(yī)治療。
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