骨關(guān)節(jié)炎的飲食原則
骨關(guān)節(jié)炎患者飲食需遵循低糖低脂、均衡營養(yǎng)、補(bǔ)充關(guān)節(jié)營養(yǎng)素等原則，有助于緩解癥狀并延緩病情進(jìn)展。主要有控制總熱量攝入、增加優(yōu)質(zhì)蛋白攝入、補(bǔ)充維生素D與鈣、攝入富含抗氧化物質(zhì)食物、適量補(bǔ)充Omega-3脂肪酸等要點(diǎn)。
1、控制熱量
超重會增加關(guān)節(jié)負(fù)荷，每日熱量攝入應(yīng)比實(shí)際需求減少一定比例。建議選擇升糖指數(shù)較低的主食如燕麥、糙米，避免精制糖和油炸食品。體重減輕后關(guān)節(jié)疼痛可能明顯緩解。
2、優(yōu)質(zhì)蛋白
每日攝入適量瘦肉、魚類、豆制品等優(yōu)質(zhì)蛋白，有助于軟骨修復(fù)。推薦清蒸鮭魚、水煮雞胸肉等低脂烹飪方式。合并腎功能異常者需在醫(yī)生指導(dǎo)下調(diào)整蛋白攝入量。
3、維生素D與鈣
缺乏維生素D可能加重關(guān)節(jié)退化，每日可飲用300毫升強(qiáng)化牛奶，配合曬太陽。鈣片建議選擇碳酸鈣或檸檬酸鈣，與維生素D3聯(lián)合補(bǔ)充效果更佳，但需警惕過量導(dǎo)致結(jié)石風(fēng)險(xiǎn)。
4、抗氧化食物
西藍(lán)花、藍(lán)莓等深色蔬果含豐富花青素，可減輕關(guān)節(jié)炎癥。建議每日攝入300克以上不同種類蔬菜，200克新鮮水果。烹飪時避免高溫爆炒以減少營養(yǎng)素流失。
5、Omega-3脂肪酸
每周食用2-3次深海魚類如三文魚，或每日補(bǔ)充含EPA和DHA的魚油軟膠囊。亞麻籽油、核桃等植物性O(shè)mega-3來源需經(jīng)體內(nèi)轉(zhuǎn)化，生物利用率相對較低。
骨關(guān)節(jié)炎患者除飲食調(diào)整外，建議進(jìn)行游泳、騎自行車等低沖擊運(yùn)動，避免爬樓梯和深蹲。注意關(guān)節(jié)保暖，使用手杖或護(hù)膝減輕負(fù)重關(guān)節(jié)壓力。定期監(jiān)測體重變化，合并代謝綜合征者需同步控制血糖血脂。疼痛急性期可局部熱敷，但出現(xiàn)關(guān)節(jié)紅腫熱痛時應(yīng)及時就醫(yī)排除感染性關(guān)節(jié)炎。
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