腸胃炎患者的飲食注意事項
腸胃炎患者飲食需以清淡、易消化為主,避免刺激性食物,可適量食用米粥、面條、蒸蛋等低纖維食物,同時注意少食多餐、充分補水。
1、低纖維食物
急性期優(yōu)先選擇米粥、爛面條等精細(xì)碳水,減少胃腸負(fù)擔(dān)。慢性期可逐步添加南瓜、胡蘿卜等軟質(zhì)蔬菜,避免粗糧、豆類等高纖維食物刺激腸黏膜。烹飪時須徹底煮軟,禁用油炸或煎炒方式。
2、優(yōu)質(zhì)蛋白補充
選擇蒸蛋羹、嫩豆腐等易吸收的植物蛋白,或去皮雞肉、龍利魚等低脂動物蛋白。每日攝入量控制在50-80克,分次進(jìn)食。禁止食用肥肉、火腿、燒烤等難消化肉類。
3、電解質(zhì)平衡
腹瀉嚴(yán)重時可飲用口服補液鹽或自制淡糖鹽水,每2小時補充100-200毫升?;謴?fù)期可進(jìn)食香蕉、土豆等富鉀食物,但急性嘔吐期須禁食水果。避免含咖啡因或碳酸飲料。
4、忌口清單
絕對禁止辣椒、生蒜等辛辣調(diào)料,酒精、冰飲等溫度刺激物,以及奶油蛋糕等高糖高脂食品。乳糖不耐受者需避免牛奶,可用無乳糖奶粉替代。腌制食品和加工零食含添加劑較多,也應(yīng)限制。
5、進(jìn)食方式
采用每日5-6餐制,單次食量為平常1/3。進(jìn)食時細(xì)嚼慢咽,餐后保持坐姿30分鐘。急性癥狀緩解后,需觀察3-5天再逐步恢復(fù)正常飲食。若出現(xiàn)腹脹、絞痛需立即停止新添加食物。
腸胃炎恢復(fù)期應(yīng)持續(xù)監(jiān)測排便情況,記錄食物耐受反應(yīng)。可配合腹部順時針按摩促進(jìn)蠕動,但避免劇烈運動。若持續(xù)3天未改善或出現(xiàn)發(fā)熱、血便,須及時消化內(nèi)科就診。長期反復(fù)發(fā)作患者建議進(jìn)行食物不耐受檢測,排除慢性腸病可能。日常注意餐具消毒與生熟食分開處理,預(yù)防病原體再次感染。




