餐后血糖正常值應(yīng)低于7.8毫摩爾/升，若餐后2小時(shí)血糖值在7.8-11.1毫摩爾/升之間屬于糖耐量異常，超過11.1毫摩爾/升需警惕糖尿病可能。

健康人群進(jìn)食后血糖會(huì)自然升高，但胰島素分泌能有效調(diào)節(jié)，通常在餐后1小時(shí)達(dá)到峰值一般不超過9.4毫摩爾/升，餐后2小時(shí)回落至7.8毫摩爾/升以下。這一過程反映胰島β細(xì)胞功能正常，機(jī)體對(duì)葡萄糖的代謝能力良好。若檢測(cè)發(fā)現(xiàn)餐后2小時(shí)血糖值持續(xù)在7.8-11.1毫摩爾/升區(qū)間，提示糖耐量受損，屬于糖尿病前期狀態(tài)，可能與胰島素抵抗、肥胖、缺乏運(yùn)動(dòng)等因素相關(guān)。當(dāng)餐后血糖反復(fù)超過11.1毫摩爾/升時(shí)，需結(jié)合空腹血糖和糖化血紅蛋白等指標(biāo)綜合判斷是否達(dá)到糖尿病診斷標(biāo)準(zhǔn)。妊娠期女性由于激素變化，餐后1小時(shí)血糖應(yīng)低于10毫摩爾/升，餐后2小時(shí)需控制在8.5毫摩爾/升以下。

建議高血糖人群選擇低升糖指數(shù)食物如燕麥、糙米，搭配足量膳食纖維和優(yōu)質(zhì)蛋白，采用分餐制減少單次進(jìn)食量。餐后30分鐘可進(jìn)行快走、太極拳等溫和運(yùn)動(dòng)幫助血糖代謝，避免立即靜臥。定期監(jiān)測(cè)三餐后血糖并記錄波動(dòng)規(guī)律，若發(fā)現(xiàn)異常應(yīng)及時(shí)就醫(yī)進(jìn)行口服葡萄糖耐量試驗(yàn)或胰島素釋放試驗(yàn)。同時(shí)需注意避免過度節(jié)食導(dǎo)致的反應(yīng)性高血糖，保持規(guī)律作息和情緒穩(wěn)定也有助于血糖控制。