蕁麻疹飲食應(yīng)該注意什么
蕁麻疹患者飲食需避免辛辣刺激、高組胺及易致敏食物，可適量補(bǔ)充維生素C豐富的蔬菜水果。蕁麻疹可能與食物過敏、感染、免疫異常等因素有關(guān)，建議記錄飲食日記并遵醫(yī)囑調(diào)整。
1、避免辛辣食物
辣椒、芥末等辛辣食物可能刺激肥大細(xì)胞釋放組胺，加重皮膚瘙癢和風(fēng)團(tuán)。蕁麻疹發(fā)作期應(yīng)減少火鍋、燒烤等烹飪方式，選擇清蒸、水煮等溫和做法。部分患者對(duì)蔥姜蒜等調(diào)味品敏感，需觀察個(gè)體反應(yīng)。
2、限制高組胺食品
腌制食品如咸魚、臘肉含大量組胺，可能誘發(fā)或加重癥狀。發(fā)酵類食物如奶酪、醬油也應(yīng)控制攝入。海鮮中的青皮紅肉魚沙丁魚、金槍魚組胺含量較高，急性期需暫時(shí)回避。
3、警惕常見致敏原
牛奶、雞蛋、花生等是高頻致敏食物，可通過過敏原檢測(cè)確認(rèn)。部分患者對(duì)熱帶水果芒果、菠蘿或堅(jiān)果過敏，首次食用應(yīng)小量嘗試。加工食品中的添加劑苯甲酸鈉也可能誘發(fā)反應(yīng)。
4、選擇低敏主食
粳米、小米等谷物致敏概率較低，適合作為基礎(chǔ)主食。薯類如山藥、芋頭可提供膳食纖維，但需注意徹底烹煮。避免含麩質(zhì)的小麥制品，部分患者可能存在麩質(zhì)不耐受。
5、補(bǔ)充維生素C
西藍(lán)花、彩椒等蔬菜富含維生素C，有助于降低血管通透性。柑橘類水果宜飯后食用，避免空腹刺激胃腸。蘋果、梨等低敏水果可連皮食用以保留抗氧化成分。
蕁麻疹患者應(yīng)保持飲食清淡，每日飲水量不少于1500毫升。烹飪時(shí)優(yōu)先使用橄欖油等不飽和脂肪酸油脂，避免反復(fù)煎炸。記錄每日飲食與癥狀變化，發(fā)現(xiàn)可疑食物后至少回避2周。慢性蕁麻疹患者可定期復(fù)查血清IgE水平，合并胃腸道癥狀時(shí)需排查幽門螺桿菌感染。急性發(fā)作期間可冷敷患處緩解瘙癢，避免搔抓導(dǎo)致皮膚繼發(fā)感染。
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