孕婦懷孕期間一般可以適量吃豆腐乳，但需注意控制攝入量并選擇正規(guī)廠家生產(chǎn)的低鹽產(chǎn)品。

豆腐乳作為大豆發(fā)酵制品，含有優(yōu)質(zhì)蛋白、B族維生素及益生菌，有助于改善孕期食欲不振和腸道菌群平衡。其發(fā)酵過程產(chǎn)生的異黃酮苷元更易被吸收，對(duì)胎兒神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育有一定益處。但市售豆腐乳普遍含鹽量較高，每100克約含鈉2000-3000毫克，過量攝入可能加重妊娠期水腫或高血壓風(fēng)險(xiǎn)。建議選擇每100克鈉含量低于1200毫克的產(chǎn)品，每周食用不超過2-3小塊，同時(shí)減少其他高鹽食物的攝入。部分家庭自制豆腐乳存在雜菌污染風(fēng)險(xiǎn)，孕期應(yīng)避免食用。

妊娠合并妊娠期高血壓、子癇前期或腎功能異常的孕婦應(yīng)嚴(yán)格忌口豆腐乳。這類疾病本身存在鈉代謝障礙，豆腐乳的高鈉特性可能誘發(fā)血壓驟升或加重蛋白尿。對(duì)大豆過敏的孕婦可能出現(xiàn)皮膚瘙癢、口腔黏膜腫脹等過敏反應(yīng)，需立即停止食用。霉變豆腐乳含黃曲霉毒素等致癌物，即便經(jīng)過高溫蒸煮也難以完全破壞，誤食可能影響胎兒器官發(fā)育。

孕期飲食建議以新鮮食材為主，豆腐乳可作為偶爾調(diào)味的佐餐小食。日常注意監(jiān)測(cè)血壓和尿蛋白指標(biāo)，出現(xiàn)手腳明顯浮腫或頭暈癥狀時(shí)應(yīng)及時(shí)就醫(yī)。可搭配富含鉀離子的香蕉、菠菜等食物幫助鈉代謝，烹飪時(shí)用香菇粉、檸檬汁等天然調(diào)味料替代部分鹽分。保持每日飲水量1500-1700毫升，適當(dāng)進(jìn)行散步等低強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)促進(jìn)體液循環(huán)。若對(duì)豆制品安全性存在疑慮，可選擇無添加的納豆或新鮮豆腐作為替代蛋白來源。