做胃鏡前通常不可以吃東西，需要保持空腹?fàn)顟B(tài)。胃內(nèi)食物殘留可能影響檢查視野，增加誤診風(fēng)險，并可能引發(fā)嘔吐等不良反應(yīng)。

胃鏡檢查要求空腹的主要原因是確保胃黏膜充分暴露。食物殘渣會遮擋胃壁細(xì)節(jié)，干擾醫(yī)生對潰瘍、息肉等病變的觀察。空腹?fàn)顟B(tài)能減少胃酸分泌量，降低檢查過程中因器械刺激引發(fā)的惡心反射。胃排空時間通常需要4-6小時，固體食物需要更長時間消化，因此檢查前8-12小時需禁食。部分特殊人群如糖尿病患者，需在醫(yī)生指導(dǎo)下調(diào)整禁食時間和用藥方案。檢查前2小時可少量飲用清水，但牛奶、果汁等含糖液體仍應(yīng)避免。

急診胃鏡檢查可能存在例外情況，如消化道大出血等危急狀況時，醫(yī)生會評估風(fēng)險后決定是否立即檢查。嬰幼兒或認(rèn)知障礙患者可能無法嚴(yán)格配合禁食要求，需采用其他檢查方案。某些特殊胃鏡技術(shù)如膠囊內(nèi)鏡檢查對禁食要求更為嚴(yán)格，通常需要提前24小時進(jìn)行飲食控制。對于胃動力障礙患者，可能需要延長禁食時間或使用促胃腸動力藥物輔助排空。

胃鏡檢查后2小時內(nèi)應(yīng)繼續(xù)禁食禁水，待咽喉部麻醉效果消退后再嘗試少量飲水。首餐選擇溫涼的流質(zhì)食物如米湯、藕粉等，避免辛辣、過熱或粗糙食物刺激胃黏膜。24小時內(nèi)禁止飲酒和劇烈運(yùn)動，若出現(xiàn)持續(xù)胸痛、嘔血或黑便需立即就醫(yī)。長期服用抗凝藥物者需咨詢醫(yī)生調(diào)整用藥時間，高血壓患者檢查后需監(jiān)測血壓變化。日常飲食應(yīng)注意細(xì)嚼慢咽，減少腌制、油炸食品攝入，定期進(jìn)行胃腸健康體檢。