假蘇，即中藥荊芥，一般無特殊食用禁忌，但存在一些使用注意事項，主要與特定體質(zhì)、特殊時期及不當(dāng)使用有關(guān)。

假蘇藥性辛溫，具有發(fā)汗解表、透疹消瘡的功效。對于普通人群，在作為調(diào)味香料少量食用或遵醫(yī)囑適量藥用時，通常較為安全。其辛散之力有助于緩解外感風(fēng)寒引起的輕微頭痛、鼻塞，或在麻疹初期幫助透發(fā)疹毒。日常作為藥膳配料，如煮湯或泡茶，用量不宜過大，避免其辛溫之性過度發(fā)散體表津液。

對于表虛自汗者，即平時容易不因活動而自然出汗、怕風(fēng)的人群，使用假蘇可能加重出汗癥狀，耗傷人體正氣。陰虛血燥、體內(nèi)津液不足者，也不宜使用，以免溫燥之性加重口干、皮膚干燥等不適。孕婦屬于特殊生理時期，應(yīng)慎用此類辛散走竄的藥物。假蘇不宜與驢肉等傳統(tǒng)認為性味相悖的食物同食，也應(yīng)避免長期大量服用。

假蘇作為一味中藥，其應(yīng)用關(guān)鍵在于辨證與適量。普通人群日常偶作香料使用無須過度擔(dān)憂，但若計劃將其用于疾病治療或調(diào)理，務(wù)必在中醫(yī)師或中藥師的指導(dǎo)下進行，根據(jù)自身體質(zhì)和病情確定合適的用法與用量，避免自行濫用。日常飲食保持均衡，出現(xiàn)不適癥狀應(yīng)及時尋求專業(yè)醫(yī)療幫助，而非依賴單一藥材。