腦梗塞患者可通過低鹽低脂飲食、增加膳食纖維攝入、適量補充優(yōu)質(zhì)蛋白、控制總熱量攝入、保持水分充足等方式調(diào)整飲食。腦梗塞通常由動脈粥樣硬化、高血壓、糖尿病、高脂血癥、心房顫動等原因引起。

1、低鹽低脂飲食

每日食鹽攝入量控制在5克以內(nèi)，避免腌制食品及加工肉類。減少動物脂肪攝入，優(yōu)先選擇植物油，烹飪方式以蒸煮燉為主。低鹽低脂飲食有助于控制血壓和血脂水平，降低血管內(nèi)皮損傷風(fēng)險。合并高血壓患者需嚴(yán)格限制鈉鹽，避免加重血管痙攣。

2、增加膳食纖維

每日攝入蔬菜300-500克，水果200-350克，全谷物占主食三分之一。膳食纖維可延緩糖分吸收，改善脂質(zhì)代謝，推薦食用西藍花、燕麥、蘋果等食物。膳食纖維還能促進腸道蠕動，預(yù)防便秘導(dǎo)致的腹壓增高，減少顱內(nèi)壓波動風(fēng)險。

3、補充優(yōu)質(zhì)蛋白

選擇魚類、禽肉、豆制品等優(yōu)質(zhì)蛋白來源，每周食用魚類2-3次。蛋白質(zhì)攝入量按每公斤體重1-1.2克計算，避免過量增加腎臟負(fù)擔(dān)。三文魚等深海魚富含ω-3脂肪酸，有助于改善血管彈性。吞咽障礙患者可將食物制成糊狀或泥狀。

4、控制總熱量

根據(jù)體重指數(shù)調(diào)整每日熱量，肥胖者減少10%-15%熱量攝入。采用少食多餐模式，每餐七分飽，避免餐后血液黏稠度增高。合并糖尿病患者需定時定量進餐，監(jiān)測餐后血糖變化。限制精制糖攝入，甜點每周不超過1次。

5、保持水分充足

每日飲水1500-2000毫升，分次少量飲用，睡前2小時限水?？蛇m量飲用淡綠茶、菊花茶等，避免濃茶咖啡。脫水會導(dǎo)致血液濃縮，增加血栓形成風(fēng)險。心功能不全患者需在醫(yī)生指導(dǎo)下控制飲水量。

腦梗塞患者飲食需個體化調(diào)整，建議定期監(jiān)測血壓、血糖、血脂等指標(biāo)。吞咽困難者應(yīng)進行吞咽功能評估，必要時采用鼻飼喂養(yǎng)?？祻?fù)期可結(jié)合適度運動如散步、太極拳等，每周運動3-5次，每次30分鐘。出現(xiàn)頭暈、肢體無力加重等癥狀時需及時就醫(yī)復(fù)查。家屬應(yīng)學(xué)習(xí)急救知識，備妥硝酸甘油等應(yīng)急藥物。