一個(gè)星期不吃飯可能導(dǎo)致體重下降3-10斤，但具體數(shù)值因人而異。這種極端方式會(huì)引發(fā)脫水、肌肉流失和代謝紊亂，不建議嘗試。

短期內(nèi)體重下降主要源于水分和糖原消耗。人體儲(chǔ)存的每克糖原會(huì)結(jié)合3-4克水分，禁食初期因糖原耗盡導(dǎo)致水分流失，可能減重2-4斤。隨后脂肪分解供能，但脂肪代謝速度較慢，一周內(nèi)實(shí)際減脂約1-3斤。肌肉蛋白質(zhì)也會(huì)被分解，進(jìn)一步導(dǎo)致體重下降1-3斤。個(gè)體差異如基礎(chǔ)代謝率、活動(dòng)量、初始體重等均會(huì)影響結(jié)果，體重基數(shù)大者可能減重更多。

極端節(jié)食會(huì)觸發(fā)身體保護(hù)機(jī)制，降低基礎(chǔ)代謝率約15-30%，長(zhǎng)期可能導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)不良、電解質(zhì)失衡、低血糖甚至器官損傷?；謴?fù)飲食后易發(fā)生體重反彈，因代謝受損后熱量更易轉(zhuǎn)化為脂肪儲(chǔ)存。

建議通過(guò)均衡飲食和適度運(yùn)動(dòng)科學(xué)減重，每日熱量缺口控制在300-500大卡，每周減重0.5-1公斤更為安全可持續(xù)。可增加優(yōu)質(zhì)蛋白和膳食纖維攝入，配合有氧與力量訓(xùn)練，既能減少脂肪保留肌肉，又能維持代謝健康。若需專業(yè)減重指導(dǎo)，應(yīng)咨詢營(yíng)養(yǎng)科或內(nèi)分泌科醫(yī)生。